NEKAJ O TURŠKI KAVI

Turška kava je najbolj priljubljen način priprave kave doma. Pripravimo jo v džezvi in s postopkom vretja. Za merico vode je najbolje uporabljati skodelico -  na eno merico vode dodamo eno zvrhano čajno žličko kave. Postopek priprave turške kave je naslednji: džezvo napolnimo s hladno vodo in dodamo fino mleto kavo. Počakamo minuto, da se kava spusti in nato jo premešamo. Medtem, ko se voda približuje vrelišču, opazimo, da nastaja lep penast sloj. Kava se bo po nekaj sekundah začela dvigovati in takrat je čas, da jo odstavimo (še pred vretjem). Pred postrežbo kave jo pustite vsaj 2-3 minute, da se kava 'usede.' Okus kave je intenziven in močen.

Mletje kave: fino
Doziranje: 15g kave na 150 ml vode
Čas priprave: 2-3 minut
Temperatura vode: 90°C