Kolumbija – Kava z notami suhega sadja in kakava

Kompleksna in elegantna kava iz ene najcenjenih regij na svetu. 
Note kakava, datlja, zrele slive in rozin — rezultat skrbne 
mokre predelave z 24–36 urami fermentacije.

Kolumbija Huila je kava, ki pove zgodbo o natančnosti in potrpežljivosti. 
Regija Huila na jugozahodu Kolumbije velja za eno najprestižnejših 
kavnih območij na svetu — zahvaljujoč izjemni nadmorski višini med 
1400 in 2200 metri, bogatim tlom in idealnemu podnebju za počasno 
zorenje češnje.

Kava je predelana po mokrem procesu z 24 do 36 urami fermentacije, 
kar prinaša izjemno čistost okusa in kompleksnost profila. V skodelici 
se razpre bogata paleta: globok kakav, sladkoba datlja, sočnost 
zrele slive in nežna toplina rozin.

Pražimo jo pri nas, v majhnih serijah, da ohranimo vse, kar je 
pridelovalec vložil v to izjemno kavo.

PROFIL OKUSA:

Okusne note:      Kakav, Datelj, Zrela sliva, Rozine

Telo:                     Srednje do polno

Kislost:                Uravnotežena

Sladkoba:            Globoka, kompleksna

Praženje:             Srednje

Priporočena za:  Espresso, Filter, Pour-over, French press

IZVOR:

Država:                    Kolumbija

Regija:                     Huila

Nadmorska višina: 1400–2200 m

Proces obdelave:    Mokri proces (washed), 24–36 ur fermentacije

Kolumbija Huila je idealna izbira, če:

→ Ceniš kompleksnost in globino — kava, ki se razvija z vsakim požirkom
→ Uživaš v filter kavi in želiš doživeti čistost washed procesa
→ Te privlačijo note suhega sadja in temne sladkobe brez ostrine
→ Iščeš kavo, ki impresionira tudi zahtevnejše poznavalce specialty kave